코팅후라이팬 길들이기(초기세척법)

사용률이 잦은 코팅 프라이팬을 처음 샀다면 어떻게 세척해야 좋을까요? 코팅 프라이팬 초기 세척법에 대해서 알아보겠습니다.

 

 

코팅 프라이팬 초기 세척법

1. 따뜻한 물로 충분히(2~3회) 헹궈준 다음에 부드러운 수세미와 주방세제를 이용하여 깨끗하게 닦아주세요. 거친 수세미를 사용할 경우 코팅을 벗겨질 수 있어서 주의해야 됩니다.
2. 주방세제로 설거지가 된 코팅 프라이팬에 물을 70% 정도 채워서 식초 한두 숟갈 넣어서 중불로 가열해줍니다. 식초는 살균효과가 있고 우리가 먹을 수 있기 때문에 안전합니다.
3. 식초물을 끓임 후 식힌 다음 주방세제로 다시 설거지를 해주고 묻기를 닦아줍니다.
4. 키친타월에 식용유를 묻혀서 코팅 프라이팬 구석구석 닦아줍니다. 그리고 다시 약한 불에 가열해줍니다. 이과정은 3~4번 정도 해주는 것이 좋습니다. 코팅도 되고 혹시 남은 연마제가 묻어 나올 수도 있기 때문입니다.

위 세척법을 이용하면 코팅프라이팬의 수명도 늘어납니다. 

 

 

후라이팬 예열 방법

1. 처음에는 중불보다 약간 센 불로 가열합니다.
2. 어느 정도 열기가 오르면 기름을 두르고 재료를 넣습니다.
3. 재료를 올리고 강불로 변경하여 요리를 하시면 됩니다.

 

프라이팬 조리 후 세척법

1. 조리를 완료한 프라이팬의 열을 식힌다음 미지근한 물로 헹궈줍니다.
2. 건더기가 떨어지지 않는다면 세제를 살짝 풀어서 헹궈줍니다.
3. 후라이팬 바깥쪽은 거친 수세미로 세척해주어도 됩니다.

주의점 : 조리 후 뜨거워진 상태에서 물을 부으면 후라이팬의 코팅이 벗겨져서 수명이 줄어듭니다.

 

 

코팅 프라이팬 사용 시 주의사항

• 찜, 탕요리는 가급적 프라이팬을 이용하지 않습니다. 특히 소금이 있는 물을 오래 끓인다면 코팅이 눈에 보이지 않지만 조금씩 벗겨집니다. 
• 중불에 예열하면 겉면이 상하지 않지만 너무 높은 열에 예열하면 프라이팬의 수명이 줄어듭니다.